Chef Saucier (m/w/d) - ab Ende November 2026

TROFANA ROYAL SUPERIOR

Seit Jahrzehnten steht das Trofana Royal mit seinem professionellen und engagierten Team für gelebte Gastfreundschaft, alpinen Luxus und erstklassigen Service.

Dieser Stil wurde von Gründer Johann von der Thannen geprägt und wird von seinem Sohn Alexander und seinem Enkel Raphael mit viel Engagement gemeinsam mit ihm weitergeführt. Spüren Sie eine Erlebnisreise mit allen Sinnen: Tradition und luxuriöse Geborgenheit auf höchstem internationalen 5-Sterne-Superior Standard, ausgezeichnet mit dem renommierten MICHELIN Key. Begonnen hat alles 1996 mit einer mutigen Vision. Mittlerweile hat sich das Trofana Royal im Sommer wie im Winter zu einem internationalen Hideaway etabliert.
Wir freuen uns, auch Ihre höchsten Ansprüche an Individualität und Authentizität mit exklusivem Service und viel Zeit für Ihre Wünsche zu erfüllen. Unser royal way für Sie.

Anstellungsart: Vollzeit

• Selbstständige Organisation und Führung des Saucier Postens
• Sorgfältige Zubereitung und elegantes Anrichten exklusiver Speisen
• Unterstützung bei der Einarbeitung & Schulung von Demi-Chefs,
  Praktikanten und Lehrlingen
• Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und dem Küchenchef
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise im 5 -Bereich
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und ein ausgeprägter Sinn für Ästhetik
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und selbstständige Arbeitsweise
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und exzellente Küche

• Einen abwechslungsreichen, spannenden Arbeitsplatz
• Geregelte Arbeitszeiten & digitale Zeiterfassung
• Kostenlose Verpflegung - 7 Tage in der Woche / Frühstück, Mittag- und Abendessen
• Einzelzimmer in unseren Top-Mitarbeiterhäusern direkt in Ischgl, W-lan kostenlos
• Nutzung des Fitnessraums mit den neuesten Geräten von TechnoGym
• Ischgl Crew Card - zahlreiche Benefits, Freizeit- und Weiterbildungsangebote
• Vergünstigte Behandlungen - Massage & Kosmetik
• Skipass Ischgl/Samnaun vergünstigt

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