Koch:Köchin - Hotel Pullman Basel Europe

Unter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Boutique-Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt.

Das Pullman in Basel überzeugt durch seine ideale Lage nahe der Altstadt, des Kongresszentrums und des Messegeländes. Neben den 141 stilvoll eingerichteten Zimmer bietet das Hotel mit 7 moderne und lichtdurchflutete Konferenzräume maximale Veranstaltungsfreiheit für geschäftliche und private Empfänge. Ein Fitnessstudio steht, mit Blick auf den Garten, ebenfalls zur Verfügung. Im Bistro Europe trifft man sich zum ungezwungenen Lunch oder Dinner und freut sich an der Bar über leckere Drinks.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Einsatzbereitschaft auf diverse Küchenposten in einem Team von 2-3 Mitarbeitenden inkl. Lernenden
• Vorbereiten, Zubereiten und Anrichten sämtlichen Gerichten
• Eigenständige Bereitstellung der Mise en Place
• Bestellwesen und Wareneingangskontrolle in seinem Kompetenzbereich
• Mithilfe bei der Angebotsgestaltung und Einbringung persönlicher Ideen
• Haupteinsatzort: à la Carte Bistro mit einer durchschnittlichen Auslastung von 30-50 Gästen pro Service
• Einsätze im Catering und in der Produktion
• Einhaltung der Hygienestandards und Sicherheitsvorschriften gemäss ISO

Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erste Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie
• Verhandlungssicheres Deutsch. Englisch- und Französischkenntnisse von Vorteil.
• Leidenschaft für Lebensmittel und deren kreative Verarbeitung
• Kochbegeisterung, Motivation und Engagement
• Handwerkliches Geschick, selbständige und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
• Ruhe und Überblick auch im stärksten Geschäft
• Bereitschaft auch an Wochenenden und an Feiertagen sowie mit Teildienst zu arbeiten
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Umgangsformen

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Treueprämie
5 Wochen Ferien
Unterstützung bei Weiterbildungen und bei Ausbildungsangeboten von der LGAV und Coop
Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen Plastikverwendung
Du- & "Heartist"-Kultur
Update-Fitness: Fr. 200.- Rabatt aufs Jahresabonnement

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